Salamanca acogerá desde este viernes y hasta el próximo día 31 de marzo la VII edición de la ‘Ruta – Concurso de Torrijas de Salamanca y Provincia 2024’ en la que participarán casi una treintena de establecimientos. La concejala de Festejos y Tradiciones, Carmen Seguín, ha asistido hoy a la presentación de esta iniciativa junto al presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Jorge Moro, el diputado provincial de Turismo de la Diputación de Salamanca, Juan Carlos Zaballos, y el presidente de la Asociación Nuestro Padre Jesús del Perdón, Julián Pérez Moneo.

Según han señalado en la presentación, durante los días en los que se lleva a cabo esta actividad se podrá degustar y votar la mejor torrija popular a través de una aplicación de móvil, poniendo en valor el apoyo y la participación de todos los concursantes, promocionando sus deliciosas creaciones y animando a sus clientes a participar en la elección de esa categoría de premio. En esta edición participan 29 establecimientos de la capital salmantina y de la provincia, que podrán presentar sus creaciones en la categoría Torrija Tradicional o en la de Torrija Innovadora, una de las novedades de este año.

Una vez finalizada la ruta, el próximo 3 de abril 22 de los establecimientos inscritos presentarán sus creaciones ante un jurado de expertos en el Centro de Innovación Gastronómica de la Cámara de Comercio. En esta ocasión, serán los propios cocineros quienes presenten sus creaciones ante el jurado, que este año estará integrado por la chef ejecutiva del Restaurante En la Parra, el chef ejecutivo del Restaurante Consentido, dos reposteras de las confiterías Santa Lucía y La Madrileña y un representante de la Asociación Cultural Nuestro Padre Jesús del Perdón.