El Museo del Comercio de Salamanca ha publicado un nuevo cuadernillo, en esta ocasión dedicado a la Confitería ‘La Madrileña’. Su origen y sus vicisitudes a lo largo de todo ese tiempo han sido redactadas, en esta nueva entrega, por Tomás Rivas Verdú, quien se ha convertido en avezado cronista de la historia del comercio salmantino.

Por su antigüedad y por su ubicación, en la Plaza Mayor, ‘La Madrileña’ es, sin lugar a dudas, una de las confiterías más conocidas de Salamanca. Además, su fama tiene una dimensión turística, porque, desde esa céntrica situación, da a conocer productos típicos de la tierra, como es ese caramelo tan salmantino que llamamos chocho.

La historia comercial de la confitería comienza, no obstante, en la calle Zamora, aunque, antes de que principie el siglo XX, ya se encuentra abierta al público en el ágora salmantina.  Y en ese mismo lugar se ha mantenido hasta la fecha de hoy, sin que dé síntomas de cansancio pese a ser, desde hace décadas, un comercio centenario.

De este número de la colección se han editado 750 ejemplares que pueden adquirirse en el Museo del Comercio y en algunas librerías de la ciudad al precio simbólico de 1 €.