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El proyecto, una coproducción de TVE con La Cometa, cuenta con la participación del Ayuntamiento de Salamanca y la Universidad de SalamancaForma parte de la promoción del VIII Centenario de la Universidad de SalamancaEl equipo ha estimado seis días de grabación y se requerirá la participación de 400 figurantes

De nuevo el ibérico, protagonista , en versión más tradicional o vanguardista, como el Sushi de lagarto ibérico de De la Santa, o la Sopa de cebolla dulce y shiitake con jamón ibérico del Singular, restaurante que participa por primera vez en el congreso

Así lo ha destacado el alcalde de Salamanca, Alfonso Fernández Mañueco, en la inauguración del seminario “La Gestión del Patrimonio Mundial. Las Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España”En el último mes del año, los viajeros, tanto nacionales como internacionales (36.605 y 11.006 respectivamente) y las pernoctaciones nacionales, 63.253, también marcaron un récord

De nuevo el ibérico, protagonista de las tapas, de la mano de otros ocho embajadores, La Vermutería del Lilicook, Doze, Pucela, De La Santa, Jamón Jamón, Don Mauro, Lilicook Gastrobar y La Tentazión de las tapas