La ternera es el producto protagonista este mes de octubre en el calendario de la marca ‘TeGusta Salamanca’ que, con la colaboración de la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Salamanca, promociona conjuntamente los recursos gastronómicos de ciudad y provincia.

De la mano de Marca de Garantía Ternera Charra, Indicación Geográfica Protegida Carne de Salamanca y Cooperativa el Manjuelo, se realizará, una vez más, la promoción on line del producto a través de diferentes sesiones de vídeocooking.

‘Marcos del Valle’, chef del ‘Mesón de Gonzalo’, elaborará Costilla de Carne de Salamanca IGP con crema de patata ratte.

Gonzalo y Elena Melgar, del ‘Azogue Viejo’, preparará Jarrete de ternera ‘El Manjuelo sobre crema de castañas’.

Y la receta de Samuel Jiménez Martín, del ‘Clavel 8’, será ‘Entraña de Ternera Charra MG al estilo Nikkei’.

Se podrá disfrutar de estas cuatro sesiones de videocooking del 26 al 31 de octubre.

El calendario gastronómico de ‘TeGusta Salamanca’ continuará promocionando productos locales hasta final de año. En noviembre las legumbres serán el producto protagonista y los dulces de Navidad cerrarán el calendario en el mes de diciembre.