El Ayuntamiento de Salamanca colabora una edición más en la organización de la Feria de Día, poniendo a disposición de la Asociación de Empresarios de Hostelería sus recursos municipales, principalmente, en materia de Medio Ambiente, limpieza, recogida de residuos, así como en la campaña de reciclaje y de Protección Ciudadana, para garantizar la seguridad durante toda la feria y el cumplimiento de las normas.

En la XVIII Edición de Feria de Día se llevarán a cabo distintas acciones para mejorar la actividad:

Ciudad de Salamanca X CUSTOM BIKERDAY, un año más la Asociación colaborará con las asociaciones de moteros que harán un recorrido por algunas de las zonas el día 8 de septiembre (por la mañana, de 12:00 a 14:00 horas) Desde la Alamedilla a Bandos

El día de ASPACE: el 13 de septiembre a las 12:30h. en el Mercado podremos disfrutar junto con los chicos y chicas de la Asociación ASPACE del ambiente festivo. Contaremos con actividad de magia facilitada por Coca Cola.

Valoración del pincho de Feria: Para ello se contará con la aplicación realizada a través de la empresa Salamanca Móvil. A través del código QR que podrán encontrar en la cartelería.

Limitación en el número de pinchos: cada caseta podrá tener cuatro pinchos (incluido el pincho de feria) y a mediodía podrán tener un pincho de cuchara. De este modo la organización lleva un control diario de los productos que se deben tener en la caseta y su modo de conservación.

Desde la Asociación se apuesta por la calidad, para ello se ha contado con la colaboración de la Empresa Trasanam y Biorama, empresas salmantinas expertas en control de calidad y seguridad alimentaria, las cuales pretenden mejorar aún más si cabe la actividad. Supone una mayor preocupación por la búsqueda de la calidad y la excelencia concienciando a los empresarios hosteleros de la importancia que tiene tanto la formación de su personal como la higiene y seguridad alimentaria. Trasanam, Biorama y la Asociación de Celiacos de Castilla y León, serán los encargados en coordinación con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca de impartir la formación de manipulador de alimentos-alergicos-celiacos. Trasanam, Biorama y la Asociación realizarán los controles preventivos de aceite, superficie y alimentos, así como el asesoramiento técnico durante toda la feria.

Del mismo modo en esta edición se exige a cada caseta la instalación de filtros de las campanas de este modo mejoraremos las extracciones y por tanto la reducción de humos y olores.

Para mejorar la seguridad de mismo modo que en la anterior edición se exige a todos las casetas que tengan un extintor.

En relación con la música, para mantener el respeto al descanso, el horario será de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 00:00 horas. En las zonas deberán tener la música remasterizada para evitar picos de volumen y será la policía local junto con la Asociación quien indique el volumen en cada zona siendo susceptible de cambio según los lugares y acontecimiento

Campaña: Feria de Día Salamanca por la sostenibilidad

La feria de día de Salamanca 2022 trabaja muy activamente para actuar y mejorar sobre distintos aspectos ambientales. Incorporar criterios de sostenibilidad y seguir avanzando en su compromiso con la sociedad y el medio ambiente.

Se prohíbe los platos y cubiertos de plástico y se recomienda el uso de vasos de cartón.

Del mismo modo que en años anteriores se contará con la recogida de Vidrio a través de Ecovidrio, residuos con Ecoembes y el Aceite a través de Por siete.

El Presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca manifiesta su agradecimiento al Ayuntamiento de Salamanca y sus técnicos por la implicación y trabajo realizado para el adecuado desarrollo de la Feria de Día, al patrocinador principal Mahou/San Miguel por su apoyo en todas las actividades desarrolladas por la Asociación, a nuestros colaboradores: Banco Sabadell, Cámara de Comercio, CES, Ecovidrio, Ecoembes, Cocacola, Redmediaria, Por siete, Origen, Trasanam y Salamanca Móvil por su colaboración para que las Ferias y Fiestas de Salamanca a través de la Feria de Día sean un éxitos.