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José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País, presidirá el jurado, que elegirá entre los diez semifinalistas a los cuatro que pasarán a la final, que se celebrará el 14 de noviembre durante el Foro Internacional del IbéricoEl jurado de la segunda fase, estará presidido por el cocinero Martín Berasategui, al que acompañarán cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómico

Se desarrollará del 5 al 11 de junio

La extracción del relieve escultórico, que tiene un peso aproximado de 450 a 500 kilos, se realizará garantizando que no se produzca ningún daño en la Plaza Mayor, monumento declarado de Bien de Interés CulturalLos trabajos se realizarán bajo la supervisión y seguimiento de los técnicos del Servicio Territorial de Cultura de la Junta de Castilla y León Cabe recordar que la Comisión Territorial de Patrimonio Cultural de la Junta de Castilla y León, que es el órgano competente en Patrimonio, acordó por unanimidad retirar el medallón al considerar que no está afectado por ninguna de las excepciones de la Ley de la Memoria HistóricaLa intención del Ayuntamiento es que una vez retirado el medallón éste se traslade a las instalaciones del Domus Artium 2002, edificio que dispone de un espacio con las condiciones adecuadas para el almacenaje de obras de estas características

El barítono Luis Santana, acompañado del pianista Antonio López, interpretará canciones de compositores universales que han inspirado la obra del escultor salmantino, como Bach, Mozart, Beethoven o RossiniEl concierto dará comienzo a las ocho de la tarde y la entrada es con invitación